創立於西元1988年, 魚翅上湯煨燉堅持古法, 始終如一,
豐富而饒味, 大宴小酌, 賓主盡歡。
不一樣的皇膳有著一樣的情感與堅持
都卅年了; 堅持“直拙”而不取巧！
除了謝謝就是感心...
創立は西暦1988年以上のスープ、翼をとろ火で煮込んで煮込み古法を堅持し、一貫して、
豊かで勘弁味、コンベンション飲み、主客歓をつくす。
同じ感情と、堅持しないことがある
十年も続けた。「直拙」をうまく立ち回る！
ありがとうはありがとう…
本餐廳魚翅來源依造行政院農委會漁字第1031346594A號公告事項，捕獲漁船符合下列規定:
(一) 登錄於中西太平洋漁業委員會（WCPFC）、美洲熱帶鮪類委員會（IATTC）、印度洋鮪類委員會（IOTC）、大西洋鮪類保育委員會（ICCAT）或南方黑鮪保育委員會（CCSBT）（以下簡稱RFMOs）作業漁船名單。
使用魚翅為非保育類之「水鯊」、「黑鯊」，在容許一定期限內，仍可採取「鰭身比不得大於5%」及「鯊魚鰭綁附於鯊魚身（簡稱鰭綁身）」之規範。
